El éxito de un local de restauración depende de muchas cosas, pero es evidente que la imagen y confort ofrecidos son elementos fundamentales para que los clientes se sientan a gusto en su interior. Iluminar adecuadamente estos establecimientos pasa por encontrar el tono adecuado según el tipo de ambiente o negocio, su combinación con la decoración general o algo tan obvio como la buena visibilidad, ¿has reparado en la importancia real de la luz en la restauración? (LEER MÁS)
Un estilo de negocio, una luz
Los locales de restauración pueden ser de muchos tipos, ya que no es lo mismo un restaurante especializado en dar desayunos y cenas que un local nocturno enfocado a los cocteles. De la misma forma que la decoración es importante en estos casos y diferente entre sí también lo es cuando se trata de la iluminación. Es más, forma parte activa de ella.
Si el establecimiento pretende destacar por su original gastronomía, los colores de sus platos y los conceptos culinarios propuestos será indispensable contar con una iluminación que permita la visibilidad, si es posible aprovechar la luz natural muchísimo mejor. En cambio, cuando buscamos un local en el que tomar unas copas después de cenar nos gustará contar con una luz suave que acompañe al momento. Que los horarios y propuestas concuerden con el tipo de iluminación resulta fundamental.
La recepción y la fachada como cartas de presentación
El local de restauración debe procurar atraer desde fuera y ser atractivo tanto en la fachada como en la entrada del mismo, esto puede influir en la cantidad de clientes que apuesten por este establecimiento. Una entrada correctamente iluminada y en perfecta sintonía con la iluminación del interior ayudará a generar una buena primera impresión.
La recepción, en el caso de que se tenga un área específica, es la primera zona en la que el cliente va a acceder dentro del espacio. En este punto se hará una idea de lo que puede esperar del lugar así que ante una iluminación poco agradable o un ambiente demasiado oscuro podría rectificar y cambiar de opción.
La sala principal y barra
La iluminación en la sala principal de un local de restauración será una de las más pensadas, ya que generalmente es fija en techos y paredes. Elegir los puntos de luz con algo de criterio hará que no surjan problemas como los rincones oscuros con mesas poco iluminadas y por tanto poco apetecibles. Será importante tomar en cuenta las columnas y disposición de los elementos para que la luz siempre sea efectiva con solo encender el interruptor.
Otro punto crucial para los locales de restauración es la barra ya que pueden surgir acumulaciones de gente en espera con la suma de clientes que escogen esta zona para tomar algo rápido. Para que no resulte agobiante en ciertos momentos es importante que la iluminación sea bastante potente en este rincón, y que destaque lo suficiente para ser reconocible desde otros puntos en caso de buscarla.
