En la hostelería es muy importante mantener limpios todos los muebles que empleamos. Tanto aquellos que vamos a utilizar como superficies de trabajo o para cocinar, como aquellos en los que vamos a atender a los clientes tales como sillas y mesas.
La limpieza es fundamental, no solo para mantener la salubridad de nuestro local, sino para hacer también que luzca impecable y que no frene a nadie de venir. Un local mal cuidado, sucio y desordenado puede ser la mejor manera de espantar a nuestros clientes y destruir nuestro negocio. Los muebles de hostelería son clave en dicha limpieza.
Por eso, en este post hemos querido darte una serie de consejos para limpiar tu restaurante de forma adecuada. tanto los muebles de la cocina como los muebles del comedor. Todo el mobiliario de hostelería debe de estar impecable.
Consejos para limpiar muebles de hostelería
Ante todo, tienes que tener en cuenta dos cosas. Por una parte, has de tener en cuenta de qué material está hecho cada uno de los muebles de hostelería con los que cuentas en tu establecimiento hostelero. Así, podemos encontrar muebles metálicos, de plástico, de madera etcétera. Cada uno de ellos tiene una serie de productos que podemos utilizar para evitar cualquier daño. Así, lo que puede ser positivo para un mueble de madera, puede ser totalmente inútil para uno metálico o de plástico.
En segundo lugar, otro factor que tenemos que tener en cuenta a la hora de decidir con qué productos debemos de limpiar cada mueble, es el uso que de ellos se va a hacer. Por eso, no es lo mismo limpiar una mesa en la que se va a servir la comida que una superficie de trabajo que está en contacto con ella. Tampoco será lo mismo limpiar un mueble decorativo o la barra de un bar que otro mobiliario de hostelería. Hay que tener en cuenta que los productos tóxicos no pueden utilizarse bajo ningún concepto en lugares destinados a la preparación de la comida.
Uno de los productos menos nocivos y agresivos con los diferentes muebles de hostelería es el bicarbonato. Se puede realizar una mezcla con bicarbonato y vinagre para limpiar. Además, a esta mezcla puede añadírsele jabón líquido.
En lo relativo al mobiliario en polipropileno, el vinagre puede ser nuestra mejor opción. Se trata de un producto totalmente orgánico, natural y que el cuerpo humano tolera perfectamente. En ocasiones, el vinagre y el agua son suficientes para limpiar cualquier cosa.
Otra forma de limpiar el mobiliario de hostelería, puede ser gracias al uso de bicarbonato y agua. En este caso será suficiente contar con dos cucharadas de bicarbonato y diluirlas en un vaso de agua para tener una mezcla homogénea. Una vez hecho esto, puede utilizarse este producto para quitar las manchas difíciles de eliminar. Únicamente sería necesario utilizar una esponja o trapo húmedo y hacer fuerza en ellos.
Lo que bajo ningún concepto debemos hacer a la hora de ocuparnos de nuestro mobiliario de hostelería es utilizar productos nocivos para la salud. Los productos que en muchas ocasiones se utilizan en el baño, disolventes, y otro tipo de productos químicos pueden ser muy nocivos si se los utiliza en superficies destinadas al uso para la restauración. Así, es muy importante separar los nocivos de los que no lo son.
Otro buen consejo que puedes adoptar, en esta línea, es el hecho de separar el lugar de almacenamiento de tus productos de limpieza de baño del resto de productos de limpieza con los que te ocuparás del mobiliario de hostelería. Además, en ocasiones, puede ser necesario contactar con el fabricante con el objetivo de saber de qué está hecho el mueble en cuestión. Él puede aportarte información muy necesaria para saber cómo debes proceder.
En muchas ocasiones, la garantía del propio mueble o la factura incluye la información sobre los consejos del fabricante para que limpies cada mueble como debe ser. De esta manera, estarás garantizando la longevidad de tus muebles de hostelería y asegurándote de que haya un buen mantenimiento.
